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  巧做梦幻姜饼屋秘笈         
巧做梦幻姜饼屋秘笈
[ 作者:poco    转贴自:poco    点击数:727    更新时间:2012-12-10    文章录入:zanghonghua
    材料:面粉800克、黄油150克、红糖200克、蜂蜜150克、鸡蛋3个、苏打粉3克、干姜粉1茶匙、肉桂粉0.5茶匙、白糖20克
    装饰堂霜用料:蛋白1个、白糖80克、塔塔粉1克、藏红花数根。
    步骤1:把白糖、红糖、蜂蜜加少量水煮化,关火后加入黄油拌匀备用。
    步骤2:将面粉、苏打粉、姜粉和肉桂粉拌匀,放入糖浆中揉成面团,面团静置1小时。
    步骤3:将松弛的棉拖揉成软片,按姜饼屋的样子,用叉子在面饼上叉开小洞,防止开裂,同时可以坐上喜爱的花纹。
    步骤4:做好的面饼放入烤箱160度烤10分钟左右就可以,烤的时候要注意观察。
    步骤5:蛋白加入塔塔粉打至成糖霜,放入裱花袋备用。
    步骤6:用糖霜把各部分固定,再用各种漂亮的糖果及藏红花装饰,姜饼屋就完成了。
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