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巧做梦幻姜饼屋秘笈

作者：poco    转贴自：poco    点击数：2807


    材料：面粉800克、黄油150克、红糖200克、蜂蜜150克、鸡蛋3个、苏打粉3克、干姜粉1茶匙、肉桂粉0.5茶匙、白糖20克
    装饰堂霜用料：蛋白1个、白糖80克、塔塔粉1克、藏红花数根。
    步骤1：把白糖、红糖、蜂蜜加少量水煮化，关火后加入黄油拌匀备用。
    步骤2：将面粉、苏打粉、姜粉和肉桂粉拌匀，放入糖浆中揉成面团，面团静置1小时。
    步骤3：将松弛的棉拖揉成软片，按姜饼屋的样子，用叉子在面饼上叉开小洞，防止开裂，同时可以坐上喜爱的花纹。
    步骤4：做好的面饼放入烤箱160度烤10分钟左右就可以，烤的时候要注意观察。
    步骤5：蛋白加入塔塔粉打至成糖霜，放入裱花袋备用。
    步骤6：用糖霜把各部分固定，再用各种漂亮的糖果及藏红花装饰，姜饼屋就完成了。