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  春茶只宜温泡淡饮         
春茶只宜温泡淡饮
[ 作者:未知    转贴自:中国保健食品    点击数:861    更新时间:2012-7-18    文章录入:zanghonghua
    饮茶讲究五境,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,处处蕴涵着养生保健之道,喝春茶更应如此,非常讲究“温泡淡饮”。春茶比较鲜嫩,沸水冲泡会过熟,所以冲泡新茶用温水就可以了,且不宜泡太浓、嫩度很高的春茶宜用80-85度的温开水冲泡,这样可使茶水翠绿明亮、香气纯正、滋味甘醇。
    泡茶的水切不要久煮,煮开即可。绿春茶的浸泡时间一般是3分钟左右,不宜久泡。红春茶泡得时间要更短一点。泡春茶不一定要洗茶,如果要洗茶,一般以不超过6秒钟为好。饮茶的水温,可根据个人习惯掌握,一般在18-40度之间为好。差的浓淡在于水与茶的比例,从养生保健角度出发,春茶宜淡不宜浓,茶与水的比例大致为1:80,一壶水大约放茶叶3克即可;一般玻璃杯放2克即可。
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