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春茶只宜温泡淡饮
作者：未知 转贴自：中国保健食品 点击数：1001
| 饮茶讲究五境，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，处处蕴涵着养生保健之道，喝春茶更应如此，非常讲究“温泡淡饮”。春茶比较鲜嫩，沸水冲泡会过熟，所以冲泡新茶用温水就可以了，且不宜泡太浓、嫩度很高的春茶宜用80-85度的温开水冲泡，这样可使茶水翠绿明亮、香气纯正、滋味甘醇。 泡茶的水切不要久煮，煮开即可。绿春茶的浸泡时间一般是3分钟左右，不宜久泡。红春茶泡得时间要更短一点。泡春茶不一定要洗茶，如果要洗茶，一般以不超过6秒钟为好。饮茶的水温，可根据个人习惯掌握，一般在18-40度之间为好。差的浓淡在于水与茶的比例，从养生保健角度出发，春茶宜淡不宜浓，茶与水的比例大致为1：80，一壶水大约放茶叶3克即可；一般玻璃杯放2克即可。 |