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更多海鲜大餐在家做
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更多海鲜大餐在家做
作者:未知 转贴自:本站原创 点击数:1013 更新时间:2012-5-28 文章录入:
zanghonghua
这周在超市遇上了特价促销的鲍鱼,我也跟着挤进人群挑了好一些,回家一寻思,总不能又做清蒸的吧,突然想起上回压有个一品鲍鱼的方子没实践,这回就是它了。用新鲜鲍鱼来炮制,开始还有些担心成品会不会太韧了些,想不到担心都是多余的,煨好后的鲍鱼肉质那叫一个鲜美!总算没辜负这海珍,呵呵!
熟悉我的人都知道,三文鱼,是我的大爱,如果一一数来,最爱的自助餐厅,爱来爱去,其实爱的不过是三文鱼之类的刺生。偶尔也喜欢在超市里买来三文鱼,自己回家做生鱼片吃。不过在家里吃,总觉得少了在餐厅里和朋友一起分享的快乐感觉,每次吃上几片,就觉得腻了,买回一块三文鱼肉,倒要分做好几次,才能消灭干净。其实在卖三文鱼的冰柜上,也有三文鱼头和鱼骨架出售。而骨架上也带着不少鱼肉了,价格还比鱼肉来得低廉,买回家,用平底锅小火两面煎熟,沾上蕃茄酱和沙拉酱来吃,味道也是非常的不错,而且很是解馋。
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