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  七夕”恰逢处暑 牛郎织女的养生食谱    热     
七夕”恰逢处暑 牛郎织女的养生食谱
［ 作者：张希、连品洁    转贴自：钱江晚报    点击数：763    更新时间：2012-8-23    文章录入：zanghonghua ］
    今年8月23日除了是传统的“七夕”，也是24节气中的处暑。“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。那么，处暑时节，牛郎织女们该如何养生呢？
    中医认为，处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，饮食上宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃，味咸性平凉的小米、海带、紫菜、海蜇、贝类、章鱼、鱿鱼等很适合这个节气，同时少食辛味食物如姜、葱、蒜、韭菜、八角、茴香等。另一方面也可多食新鲜果蔬、多食银耳、百合、莲子等清润食品以防秋燥。
    百合莲子汤
    配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
    做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
    功效：安神养心，健脾和胃。
    青椒虾皮拌豆腐
    配料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，虾皮、香油、盐、味精各适量。
    做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、虾皮、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
    功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
    维生素B6与糖尿病
    法国、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。
    平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。
    维生素A与神经性耳聋
    美国爱恩斯坦大学的实验证明：维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能——实验动物用维生素A，3天后即有听觉神经细胞再生，7天后听力明显回升。
    专家们由此奉劝神经性耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、萝卜等富含维生素A的食物。
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