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  世界最贵调味品:藏红花         ★★★
世界最贵调味品:藏红花
[ 作者:zanghonghua    转贴自:新浪    点击数:913    更新时间:2012-4-27    文章录入:zanghonghua

 

 

 

 

 

 

 

 

   

   藏红花被誉为世界最贵调味品,上好红花将达到2000美金一磅。

    藏红花每年8月栽种,3年后就可收获,可连续收获8至10年。

    之后产量会越来越低,种过的地就不能再栽种藏红花了。因为藏红花的花期只有15到20天,日照会使摘下的花蕊发蔫,质量下降,所以要在日出前集体抢收。

    藏红花的采摘期在每年的9月初,到处是一片片紫色的花。

    藏红花并不是这些花朵,而是花的雌花蕊,每朵花一般只有3个雌花蕊,每1000克藏红花原花仅能出10克上等藏红花制品。

    近年来,科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸(Crocitin)、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。

    其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成,抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达,抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐(TPA)等致癌物质的毒性,从分子水平抑制肿瘤的形成。

    其癌细胞的半致死量为0.8~2muM,毒性远远小于维甲酸,因此,藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。

    藏红花临床上孕妇应忌用,有溃疡病及出血性疾病者应慎用,用量(煎服)不宜大,以3~10g为宜 ,藏红花独特的神奇功效,被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓,脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。

   许多名人都与藏红花结下不解之缘。

    如名人毕淑敏,第一本小说就是《藏红花》。如宗喀巴大师在供奉佛祖时,就有记载,“又每日供水换百余次,其水则悉以藏红花而变为金红之色,其红花之余滓,每日数升。其香幢香伞,并诸烧香,烟接青云,昼夜未断。”

    医圣张仲景,也开始用藏红花治病。根据晋代张华所著的《博物志》中记载:红花是“张骞得种于西域,今魏地亦种之。”

    也就是说,红花是西汉时期的外交家张骞从西域带回来的种子,后来在中原地区播种生产的,并因“其花红色,叶颇似蓝”,又称其为红蓝花。

    早在2000多年前的东汉时期,红花已经作为中药材而应用于临床治疗,如当时有医圣之称的大医学家张仲景就曾用红花治疗妇女病,并将其记载于他的医学著作《金匮要略》中:“妇人六十二种风,及腹中血气刺痛,红蓝花酒主之”。

 
(责任编辑: 黄蓉 )

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