藏红花用途广泛，在西班牙、法国等欧洲国家是必不可少的食品香料，在我国藏红花是极为珍贵的药材。藏红花药用范围广泛，具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后淤血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。

    伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。

    藏红花可消炎止痛，提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。另外，因为藏红花可减低胆固醇，促进脂肪代谢，所以，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。

老鸽藏红花

主要材料： 老鸽 、 藏红花 、虫草花。

特点：汤清、鲜香。

功效: 美容、滋补、养血、驻保青春。

做法：3年以上老鸽清洗后，切块状，加入藏紅

花、虫草花各1.5盎司，入炖盅，加5100矿泉水，

隔水清炖8小时，即成。

文/刘基钰