·发布日期：[2005-10-21]    共阅[236]次

（450002） 河南农业大学 陈云章 李玉芳    一日，去一大药房问有无西红花，营业员拿出的却是普通的红花。平常好多人也把红花和西红花当成一种药材。那么，什么是真正的西红花？红花和西红花的区别在哪里？    1、从植物学上讲，西红花和红花不是一个科属。西红花属鸢尾科，单子叶植物门，多年生草本植物。一般只开花，不结种子，靠球茎繁殖。原产于西班牙等地中海沿岸国家，历史上我国一直从西方国家进口，故叫西红花。进口西红花是从印度经西藏传入内地，故又叫藏红花。藏红花，因产地而得名，这完全是误会，正规的药材名称应该是番红花或西红花。其实，西藏并不出产藏红花。红花也称草红花、刺红花等。属于菊科，双子叶植物门的一年生草本植物，靠种子繁殖。 西红花药用部分为其红色雌蕊，有油润光泽，细长线形，长约3厘米，气特异，味微苦。将西红花花丝浸于水中，可见橙黄色呈直线下降并逐渐扩散，在短时间内，整杯水即被染成黄色，无沉淀。红花的药用部分为其干燥的管状花冠，为整花入药，长约1．5厘米，橙红色，有香气，味微苦。    2、从药价上讲，二者相差几百、上千倍。西红花是名贵妇科良药，被西班牙人誉为“红色金子”。历史上我国一直依靠进口，仅供宫廷和官宦人家使用，价格昂贵。我国于1965年开始引种，现已在北京、浙江、上海、河南等22个省市引种成功，但由于需求量增大，市场缺口仍然很大，药材市场成交价一直稳定在每公斤6000—10000元，药店零售价在每公斤1．5万元左右。红花为普通中药材，种植面积大，产量比西红花高的多，市场价每公斤只有20元左右。    3、从药效上讲，据《药典》（90版）记载，西红花有活血化淤、凉血解毒、解郁安神之效，用于经闭、产后淤阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等。西红花对肝、脾、肾、胃、子宫等癌症均有一定疗效。红花的功能主治在某些方面和西红花有相似之处，如活血通经、养血祛斑、消肿止痛等方面。但在同等剂量下西红花药效是红花的好多倍。不过，在西红花难以买到或无经济能力购买的情况下，在一定范围内，可以适当地用红花代用。但西红花和红花 孕妇均禁用。     另外，西红花还被大量用于食品、香料、燃料等工业，近代各国用作食品佐料，以其淡雅的芳香来提高人们的食欲，被誉为“佐料皇后”、“厨房瑰宝”。现在西红花还被用于化妆美容、养颜护肤等。西红花外观鲜艳美丽，并散发有特异芳香，还被许多人作为高档花卉出售。                                        《河南科技报》                                           2002.9.16