新近盛装开业的鸿云楼饭庄以其鲜美神奇的清真美味诱惑着无数食客的味觉。

　　饭庄由全国著名烹饪大师马志和先生亲自主灶打理。马大师经过数十年的积淀研发，在传承经典清真菜品的基础上，将南北大菜、东西风味的烹饪手法充分融汇到清真菜品的烹饪手法中来，开创了一整套独特的新派时尚清真菜品。

　　最让人味觉颤动的应该是鲍汁扣牛仔骨，本道菜品将鲜嫩的牛仔骨浸入鲍汁之中，味道鲜美亮丽，嫩香惹人，光是菜品的色泽和香气就让人禁不住食指大动。更值得称道的是，大师还开创性地为本道菜配上了一小份米饭，不要小看这一份米饭，它经过藏红花汁的浸润，色泽嫩黄，藏红花的清香润入其中，和米饭融合在一起，犹如一曲优美的钢琴合奏，是京城乃至全国都难得一品的上等美味。

　　除此之外，藏红花牛尾也惹人心醉。它将烂熟的牛尾配入藏红花调制的汤汁之中，味道鲜美，沁人心脾，抿一小口，丝丝香滑，绝对称得上是一种绝美的味觉享受。

　　为了真正地把食材的纯正味道激发出来，鸿云楼所有菜肴不使用鸡精、味精、色素等，确保口味醇正。

尽管马大师烹制的时尚清真名菜如此华丽典雅，但为了让大众能够真正领略到清真菜品的神奇，鸿云楼完全采取低价策略，大众路线。花很少的钱就能享受到上品美味。

　　此外，鸿云楼的宴会大厅，环境装修富丽豪华，可容纳300人同时用餐，是大型宴席的理想之选。