食材：藏红花、大白菜 制作： 1．大白菜洗干净，切除叶片部分，菜帮切约有7公分左右的长条。 2．取少许素高汤，调味盐、蘑菇精放入菜帮，上笼蒸熟。 3．取少许素高汤，放入少许藏红花，上笼蒸约10分钟，捞出藏红花成藏红花汁待用。 4．把蒸好的菜帮，滗干水分排放在盘中。 5．起锅，锅内倒入蒸好的藏红花汁，调味盐、蘑菇精，大火烧开，撒少许藏红花，勾一点点薄芡，淋少许橄榄油，最后淋在蒸好的菜帮上即可。