看到这个问题，我常常在想，藏红花和西红花指的是同一种的东西只过不名字不一样罢了，那么之所以还有人不知道，是因为藏红花还没有像西红柿就是番茄那样的普及。所以，我找了一些专业资料给大家解答下这个问题。
    藏红花又名西红花、番红花英文saffron。属鸢尾科多年生草本植物。藏红花原产于西班牙、意大利、伊朗、印度等国家。到目前为止，伊朗还是世界上最大的藏红花生产国，每年的产量站世界产量的80%。在我国，之所以称作“藏红花”是因为这种药材是从地中海沿岸经印度传入西藏，又从西藏转运至内地，所以人们把它称为“藏红花”，实际上藏红花并非产自西藏。
    藏红花是一种药食两用的作物，可以作为名贵药材，也可以是烹调佳肴的佐料，更是世界上最贵的染料。我国藏红花在1965年做引种试验，现在在江苏、上海、北京、浙江、河南等地都有种植。