藏红花又叫番红花或西红花,原产西班牙,在伊朗、沙特阿拉伯等国家有悠久的栽培历史。明朝时藏红花就传入我国,《本草纲目》将它列入药物之类。就其养血功能而言,远远超过草红花。因为这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏以后,又从西藏转运至内地,所以人们称之为藏红花。