这是一款很传统的便携式午餐，好吃的牛排搭配小番茄和藏红花米饭，不但色香味俱全，营养也很均衡。这时候，你就需要搭配Linticlarus Cabernet-Merlot之类的红葡萄酒啦。

材料（4人份）：小牛肉8块、鸡蛋1只、面粉50克、小红萝卜100克切成丝、面包粉40克、大米200克、茴香1棵切成丝、小番茄200克、捣碎的薄荷叶25克、藏红花2袋、酸橙汁2杯、特级初榨橄榄油与黄油适量、黄油、盐、胡椒及姜末少许

做法：
1．将薄荷叶、酸橙汁、姜末和4勺橄榄油调和后放入冰箱。
2．将大米和藏红花一起放入水中煮熟后沥干，加入（1）和小红萝卜及茴香，搅拌均匀。
3．将鸡蛋打在盘子里加盐调匀，另取两个盘子分别倒入面粉和面包粉。
4．将牛排先后沾上鸡蛋、面粉和面包粉，在不粘锅里将黄油熔化，放入肉排煎熟，取出后用滤纸吸收多余油分。
5．将米饭放入饭盒里，放入牛排和番茄即可。

(摄影：GIANDOMENICO FRASSI 翻译：IRENE 编辑：SAWA BAI)