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  鉴别藏红花,其实并不难         ★★★
鉴别藏红花,其实并不难
[ 作者:zanghonghua    转贴自:中国台州网    点击数:978    更新时间:2012-5-10    文章录入:zanghonghua

藏红花具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神的功效,有人叫它“血管清道夫”,可以冲水或泡酒喝,但孕妇要慎用。藏红花产量不高,价格昂贵,市场上常常以次充好。

那么该如何鉴别真假藏红花?记者采访了台州市立医院中医科医生胡静怡。

小心买到玉米须

“我妈前几年去云南旅游,买了一小包藏红花,分量很少,价格却要500元。”家住椒江江城南路的陈云菲告诉记者,刚开始,母女俩拿这包藏红花当宝,经常拿来泡茶饮用,时间一长,细心的小陈注意到一个问题:每次将零星的藏红花放进透明的水杯,水的颜色立刻就变黄了,随即,藏红花的颜色也褪了,变成了浅黄色。

小陈心里有一个疑问:真正的藏红花,遇水后会褪色吗?或者说,母亲买的藏红花是染了色的假货?

胡医生告诉记者,市场上的藏红花真假难辨,有些黑心商家为了牟取暴利,会将玉米须或植物丝染成红色,来充当藏红花。小陈母亲虽然是在云南买的藏红花,但十有八九就是买到了假货,因为真正的藏红花,遇水后并不会褪色。

泡一泡,看花是否依然红

“正品藏红花是暗红色的,手感有点油腻,有个像花蕊一样的柱头,其气味很特殊。”胡医生说,为了方便鉴别,你可以随身携带一瓶水,取三两根藏红花,浸入水中,如果见到花体成直线下降,水染成黄色,而花却不褪色,那多半就是真货。花虽为红色,但水是亮亮的浅黄色。

在泡的过程中,水里不应有粉状沉淀物,否则一定是商家掺杂了其他物质。另外,水一泡,如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其他颜色,或者是变碎了,那就是假的。

看一看,真的藏红花呈喇叭状

“还可以采取观察法来辨别藏红花真假。”胡医生说,先把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,正品藏红花身长,颜色暗红,表面不会显得很油润,在干燥时比较脆,很容易断。

“如果遇见结成团的藏红花,很有可能是商家掺水了,有些不法奸商为牟利,常在藏红花中掺水,掺水太多或掺水不匀,便会使它们结成团。如果在购买时,花很柔软,不易折断,那肯定是掺了水了,最好不要买。

胡医生说,真正的藏红花虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而一些商家用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到这样的形状。或者把藏红花放到塑料袋里,晃一晃,真正的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货就不会出现这种情况。

闻一闻,有浓郁的花香即是真品

胡医生说,真正的藏红花有很浓郁的花香,这种花香很特别,是假货造不出来的。

还有一种方法,就是挤压法,也可以轻易辨别真假。在购买藏红花时,用面巾纸取少许藏红花,包在中间用力挤压,真正的藏红花受挤压后不会在纸上留有油痕,如果你发现油痕,最好不要买,因为它们很可能是掺杂了矿物油或植物油,属于假货或次品。

来源:中国台州网-台州商报  作者:郭媛媛  责任编辑:余彩虹
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