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  ISO制定藏红花的测试方法       ★★★
ISO制定藏红花的测试方法
作者:zanghonghua    转贴自:技术壁垒资源网    点击数:1890    更新时间:2011-8-24    文章录入:xihonghua
    ISO 3632-2:2010 香料 藏红花(番红花) 第2部分:测试方法,规定了干藏红花的测试方法。

  藏红花能增加很多菜的味道。由于藏红花是按重量计算的最昂贵的香料,有必要为其制定标准以保障这一珍贵的商品的真实性。ISO 3632-2:2010 香料  藏红花(番红花)  第2部分:测试方法,规定了干藏红花的测试方法。

  ISO 3632-2规定了可以使用的各种测试方法、程序、仪器、使用的试剂和结果的解释方法。这确保了测试方法和程序的规范化和测试的准确性。该标准将有助于食品检测实验室和食品监管者。

  ISO 3632-2也考虑到藏红花的不同形态:丝状和切成细丝和粉末。因此,已经专门为这些不同形式的藏红花制定不同的测试方法和样品尺寸。

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  • 《中国中医药报》2012年11月16日报道[4097]

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