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番茄鸡蛋炒面有点酸的邂逅

作者：未知    转贴自：poco杂志    点击数：648


    西红柿和鸡蛋的组合是餐桌上的经典，如果单独出现似乎总感觉有点欠缺，但两样食材一起搭配其他组合，却可以搭配出营养且美味的家常菜，成为出镜率最高的美味。朋友间、恋人间、同事间的关系似乎和这道莱的性质相像：两个人，总比一个人的时候精彩。试着去发现生活中一切看起来简单的东西，拼凑组合或许能产生一个小世界。
    原科：
    西红柿、鸡蛋、南瓜面条适量、盐、泰式鸡酱(或者番茄酱)、菜籽油
    制作步骤：
    1、油锅坐火，将面条放入锅中用筷子不停挑散，让面条均匀的沾上油，不黏链在一起，炒好盛出备用。
    2、油锅坐火，鸡蛋放适量盐打散，入油锅炒熟盛出。
    3、锅中倒入适量油，将洗净去皮切丁的番
    茄倒入油锅翻炒至汁水部出来，倒入适量鸡酱，放入鸡蛋稍微翻炒，放盐调味。再把炒好的面条放进去稍微翻炒均匀即可出锅。
    制作注意事项：
    面条沥干水分之后再炒会让苗条均匀的沾上油脂，如果带着水分炒出来的面条就会黏糊。
    番茄鸡蛋的炒法各自爱好。