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饮食养生应该注意什么
作者：肖东 转贴自：中国保健食品 点击数：1004
| 要关注吃什么，喝什么才能不生病，才能保持健康，这是养生防病的一个关键问题，也正如《黄帝内经》所说的，要“食饮有节，起居有常，不妄作劳”，才能“尽终其天年，度百岁乃去”，达到健康长寿的目的。 饮食养生总的原则是以阴阳动态平衡。比如老年人，体质相对偏虚，饮食上应“软蒸饭，烂煮肉”，应以多稀少稠、多软少硬、多熟少生为主，这样便于消化吸收，不仅可以保护肠胃，而且各种营养也能够得到充分利用。特别是肉食，虽香美可口，但不易消化，应煮熟炖烂。“羹汤”是一种滋补性很强的饮食，特别适宜中老年人服用。羹汤多种多样，如红枣莲子汤、银耳燕窝汤、通心粉面汤、鸡蛋等，可根据自己的口味、身体状况加以选择，服用时要趁热温服，这样能温阳化阴，和畅气血，改善循环与微循环功能。饮酒的原则是少则有益，多则有害，不饮最佳。 |