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精选传统中医食疗保健药膳

作者：中国藏红花网    转贴自：中国藏红花网    点击数：775


    补血养阴——桑椹膏
    组成：鲜桑椹100克，冰糖适量。
    制作：将鲜桑椹洗净后放入温开水中浸泡，纱布榨汁，再入锅与冰糖熬成膏。早晚各服15克。
    功效：桑椹既可补血又可养阴，对肝肾不足之眩晕有较好疗效。
    清热解毒——马齿粥
    组成：马齿菜（即马齿苋）250克，大米60克。
    制作：鲜马齿菜洗净，切碎，用水适量，与大米共煮为粥。
    用法：空腹食之，日服2次。
    功效：马齿菜有清热解毒，凉血止血，散血消肿之效，与米共煮为粥，和胃健脾，使其寒凉而不伤胃，特别宜于老人、小儿、产妇服用。
    制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
    功效：补肝益肾，养血理虚。
    猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
    功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
    木瓜、猪骨炖花生
    木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。具体制作方法如下，大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量；红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。