原料：银耳、苦瓜、莲子、藏红花、红枣、枸杞

做法：先把沙锅里的水烧开，依次放入银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。藏红花先用水蒸过20分钟以后放入，烧开后改用小火。最后放入苦瓜。

点评：藏红花冰糖银耳羹中的藏红花可以活血补血，冰糖能清热解暑，银耳有滋阴润肺的作用，夏天吃苦瓜可以利心脾。